Le Vin, c’est d’abord une histoire de vignes. Tout se joue, ou presque, dans les terres de notre domaine de quatre hectares où les ceps s’abreuvent du soleil, des pluies et des éléments mis à leur disposition pour produire des raisins équilibrés, chargés en goût et en arômes.

Les caprices récents du climat nous poussent sans cesse à évoluer, à remettre en question nos pratiques culturale. Nos sols sont la clef et c’est pourquoi nous leur accordons une importance toute particulière.

Nous essayons de retrouver les systèmes naturels en optant pour des méthodes moins intrusives en limitant les labours et en favorisant les couverts végétaux afin de redonner de la résilience au système vigne-sol-plante.

Nos pratiques visent également à séquestrer le maximum de carbone possible, le restituer à la terre, permettre à nos sols de constituer des réserves hydriques et faciliter l’assimilation des nutriments nécessaires à la plante pour obtenir des raisins de grande qualité.

Féveroles, pois, vesce, épeautre, avoine, pâturin : sont désormais semés entre les rangs de nos vignes. Un véritable écosystème y vit, les plantes, le sol, la faune y vivent et participent à la pérennité de nos vignes.

Un grand terroir est un terroir capable de sublimer une matière première et nous veillons chaque jour à préserver cette essence, en contenant les rendements avec maîtrise et discernement suivant nos parcelles.